Türk Standartları Enstitüsü (TSE) tarafından yapılan yeni düzenlemeye göre, fırınlarda satılan taze ekmeklere etiket zorunluluğu getiriliyor. Fırıncıların sattıkları taze ekmeklerin etiketli olması gerektiği yeni düzenlemeye fırınlardan tepki çoğalıyor.
TSE tarafından gündeme getirilen yeni etiket düzenlemesi aslında, daha önce uygulanmış ancak kaldırılmış olan bir zorunluluktu.
Etiket zorunluluğunda fırıncılar neler yapacak?
TSE'nin yeni düzenlemesine göre, süpermarketlerde satılan ambalajlı ekmekler hariç, fırınlarda satılan tüm ekmeklerin üzerinde etiket bulunması zorunlu olacak. Bu etiketlerde, fırının adı, ekmeğin üretildiği yer ve üretim tarihi gibi bilgiler yer alacak. Bu uygulama, özellikle sıcak ekmek satışını etkileyebilir.
Fırıncılardan konuya ilişkin tepki büyürken ATV Haber’e konuşan fırıncı Fehmi Aksünür, sıcak ekmek satışlarının etiket zorunluluğundan olumsuz etkileneceğini belirtti. Aksünür, “Sıcak ekmek satışı varken, soğuk ekmeği kimse tercih etmez. Müşteri, sıcak ve taze ekmek almak ister. Akşamdan kalan ekmeği sabah satmamız mümkün değil. Sıcak çıkan ekmeği bekletmek de satışlarımızı olumsuz etkiler. Bu şartlar altında kimse ekmek almaz” şeklinde konuştu.